Chất lượng của một ly cà phê ngon có nhiều yếu tố khác nhau, trong đó kể đến độ cao địa lý, thời tiết khí hậu, thổ nhưỡng của vùng trồng, ảnh hưởng rất lớn đến hương và vị của ly cà phê, đặc biệt đáng kể nhất chính là độ cao. Độ cao càng […]
Ngày 08/03/2020 tại Cà phê Nhạc Hoa Viên – Tôn Thất Thuyết thành phố Đông Hà, Quảng Trị, Pun Coffee tổ chức lễ ra mắt thương hiệu Pun Coffee cà phê sạch từ Khe Sanh Quảng Trị. Nằm trong chuỗi hoạt động nhằm quảng bá cà phê Khe Sanh đến khách hàng là người tiêu […]
Chiết xuất là quá trình hòa tan tất cả các chất có trong cà phê vào nước. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng đây là khía cạnh quan trọng và ít hiểu biết nhất trong quá trình pha chế cà phê. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của khoa học, bạn có thể hiểu hơn những […]
Xay thóc và nhặt lỗi cà phê là công đoạn không thể thiếu trong toàn bộ chuỗi sản xuất cà phê nhân xanh của Pun Coffee, niên vụ 2019-2020 Pun Coffee sản xuất cà phê nhân xanh với 3 phương pháp chế biến là natural, honey, wash. Đơn hàng đầu tiên được xuất đi vào tháng […]
Để có một tách cà phê hoàn hảo là cả một quá trình kì công nghiên cứu khoa học về quá trình trồng trọt, sơ chế, bảo quản, rang xay và pha chế. Và một tách cà phê hoàn hảo là một cốc cân bằng về hương, vị, độ axit, body,…và muôn vàn những thứ […]
