Cà phê Catimor là giống cà phê lai chéo cà giữa Timor và Caturra được trồng phổ biến ở vùng Trung Nam Mỹ và châu Á. Cafe Catimor được đánh giá là dễ trồng, cho năng suất và khả năng kháng sâu bệnh cao. Cũng nhờ đặc điểm nổi bật, dòng cafe này đã được trồng […]
Khái niệm cà phê đặc sản – specialty coffee “Cà phê đặc sản là sản phẩm cà phê từ vùng trồng có điều kiện tự nhiên cùng với quy trình chăm sóc, thu hoạch, chế biến đặc biệt, khi thử nếm có hương vị riêng và đạt từ 80 điểm trở lên theo tiêu chuẩn và […]
Thật bất ngờ khi The Travel – tạp chí chuyên viết về các trải nghiệm du lịch – mới đây đã có bài viết (của tác giả người Canada Robynne Trueman) nêu những quốc gia có cốc cà phê ngon nhất thế giới, và ở ngay đầu bài viết đó đã nhắc tới cà phê […]
Phải thẳng thắn thừa nhận rằng, để có một tách cà phê ngon đến người dùng cuối cùng thì khâu trồng trọt, chăm sóc và thu hái cà phê vô cùng quan trọng. Trồng cà phê người nông dân gặp vô cùng điều kiện khó khăn như thời tiết: sương muối, mưa nhiều ngày cà […]
Bệnh thán thư (có nơi gọi là bệnh khô cành, khô quả, thối quả) do nấm Colletotrichum cofeanum gây ra, là một trong vài dịch hại quan trọng trên cây cà phê, đặc biệt là vào mùa mưa. Bệnh có thể gây hại nhiều bộ phận của cây, nhưng chủ yếu vẫn là trên quả. […]
Tiếp bước hành trình cà phê đặc sản Việt Nam, năm 2022 Pun Coffee đưa đến cuộc thi cà phê đặc sản Việt Nam 3 mẫu dự thi : 2 chế biến natural và 1 honey, Kết quả cà phê arabica chế biến natural đạt top 3 cà phê đặc sản Việt Nam 2022, như […]
