Lưu trữ hàng tháng: Tháng 9 2023

Thương mại hoá cà phê đặc sản, điều tất yếu chuyển đổi sang làn sóng cà phê thứ 4

Cà phê đặc sản từ lâu đã là biểu tượng của loại cà phê tinh tế và đẳng cấp, với những hương vị phong phú và quy trình chăm sóc kỹ lưỡng từ nông trại cà phê đến tách cà phê trong tay người thưởng thức. Và đa phần khách thưởng thức cà phê đặc […]

Vị ngọt cà phê đến từ đâu

Với nhiều bạn, có lẽ điều đầu tiên khi mọi người nghĩ đến cà phê sẽ là vị đắng. Điều này khá là dễ hiểu khi mà những ly cà phê đen, đậm đắng là thứ ta tiếp xúc nhiều nhất. Nhưng thực sự cà phê có nhiều vị hơn thế. Vị ngọt là một […]

Cà phê cold brew – cà phê phê pha bằng nước lạnh và những điều chúng ta chưa biết

Cà phê Cold brew về bản chất là một phương pháp pha cà phê, nhưng về khía cạnh kinh doanh, nó là chất xúc tác lớn cho sự đổi mới trong ngành cà phê. Trong vài năm qua, thị trường cà phê dành cho cách pha lạnh đã vô cùng đa dạng – từ vô […]

Mang rừng về vườn cà phê

Những chiếc cây từ vườn ươm LÁ được các bạn sinh viên Đại học Washington Hoa Kỳ dưới sự tài trợ của Peaces Tree Việt Nam đã được đặt ươm trên những vườn cà phê cà phê mới.     Pun Coffee – cà phê đặc sản Việt Nam từ Khe Sanh Quảng Trị

Bóng râm ảnh hưởng thế nào đến chất lượng cà phê?

Trong bài viết trước nhà Pun có chia sẽ cùng bạn cây cà phê ưa ánh sáng tán xạ nên bóng râm đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa khí hậu, nâng cao chất lượng cà phê, bảo vệ môi trường và tăng hiệu quả kinh tế cho người trồng cà phê. Cùng […]