Lưu trữ tác giả: sagovn

Vị ngọt cà phê đến từ đâu

Với nhiều bạn, có lẽ điều đầu tiên khi mọi người nghĩ đến cà phê sẽ là vị đắng. Điều này khá là dễ hiểu khi mà những ly cà phê đen, đậm đắng là thứ ta tiếp xúc nhiều nhất. Nhưng thực sự cà phê có nhiều vị hơn thế. Vị ngọt là một […]

Cà phê cold brew – cà phê phê pha bằng nước lạnh và những điều chúng ta chưa biết

Cà phê Cold brew về bản chất là một phương pháp pha cà phê, nhưng về khía cạnh kinh doanh, nó là chất xúc tác lớn cho sự đổi mới trong ngành cà phê. Trong vài năm qua, thị trường cà phê dành cho cách pha lạnh đã vô cùng đa dạng – từ vô […]

Mang rừng về vườn cà phê

Những chiếc cây từ vườn ươm LÁ được các bạn sinh viên Đại học Washington Hoa Kỳ dưới sự tài trợ của Peaces Tree Việt Nam đã được đặt ươm trên những vườn cà phê cà phê mới.     Pun Coffee – cà phê đặc sản Việt Nam từ Khe Sanh Quảng Trị

Bóng râm ảnh hưởng thế nào đến chất lượng cà phê?

Trong bài viết trước nhà Pun có chia sẽ cùng bạn cây cà phê ưa ánh sáng tán xạ nên bóng râm đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa khí hậu, nâng cao chất lượng cà phê, bảo vệ môi trường và tăng hiệu quả kinh tế cho người trồng cà phê. Cùng […]

Định nghĩa chuẩn mực về cà phê đặc sản arabica

Hiểu đơn giản thì đây là một loại cà phê Arabica thượng hạng có chất lượng rất rất cao. Chúng có khá nhiều điểm đặc biệt trong hương vị, cách trồng, cách sơ chế, nguồn gốc… Nếu bạn là một fan của cà phê truyền thống ở Việt Nam và bạn thích những món như: nâu […]

Yêu cầu sinh thái của cây cà phê

Phần lớn, cây cà phê được trồng xung quanh đường xích đạo của trái đất, giữa chí tuyến Bắc và chí tuyến Nam. Thực tế này dường như là do điều kiện môi trường chứ không phải do hạn chế về địa lý. Các điều kiện quan trọng nhất cần thiết để cây cà phê […]