Blog cà phê chia sẽ câu chuyện thú vị về cách pha chế cà phê và cũng như trải nghiệm cà phê mà nhà Pun Coffee được trải nghiệm và tập hợp thông tin
Để có một tách cà phê hoàn hảo là cả một quá trình kì công nghiên cứu khoa học về quá trình trồng trọt, sơ chế, bảo quản, rang xay và pha chế. Và một tách cà phê hoàn hảo là một cốc cân bằng về hương, vị, độ axit, body,…và muôn vàn những thứ […]
Cà phê phin luôn có gu khách hàng của mình, mặc dù ngoài kia bao la ồn ào với các loại máy pha cà phê hiện đại thì vẫn riêng một chổ đứng cho cà phê pha phin, tạo nên nét đặc trưng văn hóa cà phê của Việt Nam. Tôi cá rằng, rất nhiều […]
Thực sự cà phê đã là văn hóa, là nghệ thuật và việc tiến triển cà phê luôn không ngừng nghỉ mang lại những cảm xúc khác nhau của những người đam mê cà phê. Nếu cà phê phin truyền thống mang những cảm xúc hoài niệm, cổ xưa, thì cà phê espresso lại mang […]
Rất nhiều bạn có nhu cầu mở quán cà phê và luôn muốn biết một quán cà phê đơn giản nhất cần những thiết bị gì và chi phí trung bình cho một quán cà phê đơn giản nhất gồm những gì? Hôm nay Pun coffee chia sẽ cùng bạn một số vật dụng cơ […]
Trong những năm gần đây, huyện Hướng Hóa chú trọng đến việc phát triển cây cà phê và chọn lựa cà phê Khe Sanh làm cây chủ lực cho nên kinh tế huyện. Trong đó có cây cà phê arabica. Nhưng cà phê arabica Khe Sanh lại có một nhược điểm lớn chính là hương […]
Kỹ thuật chế biến cà phê phơi trái tự nhiên là kỹ thuật sơ khai trong việc sản xuất và chế biến cà phê trên thế giới. Trước đây, kỹ thuật đơn giản này được áp dụng cho việc chế biến các loại cà phê khi hái quả tươi thường bị kém chất lượng. Nhưng ngày […]
Trong tiềm thức của nhiều người luôn ghi nhớ rắng cà phê là phải đắng, nên nếu chẳng may uống phải ly cà phê có vị chua vội vã kết luận cà phê kém chất lượng, bị hư. Nhưng thực tế cà phê giống arabica lại có vị chua thanh nhẹ nhàng, vị chua của […]
Nhu cầu kinh doanh dưới hình thức quán cà phê chưa bao giờ ngừng hot thu hút rất nhiều đối tượng khác nhau. Nhưng kinh doanh cà phê hiệu quả thì lại là câu chuyện khác, theo thông tin từ chuyên trang FnB, dưới đây là các bước bạn cần phải quan tâm trước khi […]
Cà phê thực sự rất kì diệu, chúng không những là thức uống giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng mà chúng còn biến tấu nhiều món khác nhau. Hãy cùng Pun coffee khám phá xem một số món ngon được biến tấu từ cà phê. Cà phê trứng Giảng Hà Nội […]
Rất nhiều ý kiến khác nhau về yếu tố quyết định chất lượng ly cà phê. Nhưng với những nhà làm cà phê chuyên nghiệp, cà phê nhân xanh chính là yếu tố quyết định nên điều này. Một ly cà phê ngon trải qua quá trình chăm sóc – thu hái – chế biến […]
