Trong khuôn khổ bài viết này, dưới những trải nghiệm thực tế của tụi mình sau 5 mùa cà phê arabica Khe Sanh tại đồi Pun, thì yếu tố độ cao ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê theo quan điểm của nhà Pun thì cần xem xét lại, có phải là yếu tố […]
Pun Coffee là một trong những doanh nghiệp SIB ((Social Impact Business – SIB) đầu tiên của tỉnh Quảng Trị thực hiện chương trình tạo tác động ngay từ khi mới thành lập năm 2019 đến nay, Giai đoạn đầu tiên chúng tôi chưa hề có khái niệm tạo tác động xã hội là gì […]
Khe Sanh là một thị trấn nằm ở trung tâm huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị, cách biên giới Việt – Lào khoảng 10km. Là một thung lũng đất đỏ rộng lớn, bao quanh là núi rừng, Khe Sanh sở hữu vị trí chiến lược quan trọng trong cuộc kháng chiến chống Mỹ. Địa danh […]
Cà phê arabica (cà phê Chè) là một loại hạt cà phê được làm từ quả của cây cà phê thuộc dòng arabica và có nguồn gốc từ vùng cao nguyên thuộc phía tây nam của Ethiopia. Đây là một trong những giống cà phê đầu tiên được trồng và đến nay vẫn chiếm vị […]
Ngành công nghiệp cà phê là một trong những ngành hiện đại, cởi mở và định hướng tương lai. Tuy vậy, nhiều người vẫn đang bị bỏ lại phía sau, trong đó phụ nữ bị đối xử phân biệt hơn hẳn so với nam giới. Bình đẳng trong ngành cà phê vì vậy luôn là một sự […]
Bản năng tỉ mỉ, cẩn thận kết hợp cùng sự sáng tạo, và tinh thần trách nhiệm, người phụ nữ luôn đã và đang góp phần tích cực tạo ra giá trị cao đẹp cho cà phê Specialty. Tuy nhiên vai trò của người phụ nữ trong ngành cà phê Specialty hiện nay chưa thực sự được […]
Theo các nghiên cứu từ Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA), chúng ta vẫn đang phải ứng phó và tìm phương án hạn chế các vấn đề liên quan đến bình đẳng giới trong ngành cà phê Specialty. Những bất công và rào cản do bất bình đẳng có thể khiến năng suất cà phê […]
Hội thảo SIBs Ecosystem Stakeholder Meeting 2023″ do Tổ chức Liên Hiệp Quốc tại Việt Nam (UNDP), Cục phát triển đầu tư EAD, Đại sứ quán Canada tại Việt Nam tổ chức ngày 5-6/10/2023 tại Ninh Bình, với chủ đề Net Zero đối với xu hướng phát triển thế giới trong tình hình diễn biến […]
Cà phê đặc sản từ lâu đã là biểu tượng của loại cà phê tinh tế và đẳng cấp, với những hương vị phong phú và quy trình chăm sóc kỹ lưỡng từ nông trại cà phê đến tách cà phê trong tay người thưởng thức. Và đa phần khách thưởng thức cà phê đặc […]
