Phải thẳng thắn thừa nhận rằng, để có một tách cà phê ngon đến người dùng cuối cùng thì khâu trồng trọt, chăm sóc và thu hái cà phê vô cùng quan trọng. Trồng cà phê người nông dân gặp vô cùng điều kiện khó khăn như thời tiết: sương muối, mưa nhiều ngày cà […]
Bệnh thán thư (có nơi gọi là bệnh khô cành, khô quả, thối quả) do nấm Colletotrichum cofeanum gây ra, là một trong vài dịch hại quan trọng trên cây cà phê, đặc biệt là vào mùa mưa. Bệnh có thể gây hại nhiều bộ phận của cây, nhưng chủ yếu vẫn là trên quả. […]
Tiếp bước hành trình cà phê đặc sản Việt Nam, năm 2022 Pun Coffee đưa đến cuộc thi cà phê đặc sản Việt Nam 3 mẫu dự thi : 2 chế biến natural và 1 honey, Kết quả cà phê arabica chế biến natural đạt top 3 cà phê đặc sản Việt Nam 2022, như […]
Pun Coffee ngay từ khi mới thành lập, chúng tôi luôn mong muốn mở 1 điểm đọc sách cộng đồng “Coffee book” dành cho trẻ em đồng bào Vân Kiều nơi chúng tôi chọn gắn bó suốt quảng đời còn lại. Gần 3 năm về đồi, chật vật với bao nhiêu thứ, khó khăn hơn cả […]
Cuối tháng 10 đầu tháng 11 là những cung đường từ Khe Sanh vào Hướng Phùng vàng rộm màu hoa dã quỳ, mùa hoa vàng xua tan đi sự u ám mùa đông khiến cho 1 góc Trường Sơn bừng sáng Những hình ảnh tổng hợp nhiều nguồn
Trong tiếng người đồng bào Vân Kiều, từ Pun có nghĩa là say hương thơm, và trong tiếng Thái, từ Pun còn có nghĩa là hạnh phúc. Vậy sự hạnh phúc đó là gì, lí do chị Lương Ngọc Trâm (Giám đốc Kinh doanh Pun Coffee) chọn cà phê Khe Sanh Quảng Trị làm ngành […]
Người ta chia tất cả sinh vật sống trong hệ sinh thái thành ba loại: sản xuất, tiêu thụ và phân hủy. Mấu chốt để hiểu hệ sinh thái là nghiên cứu sự tương tác giữa các khâu sản xuất, tiêu thụ, phân hủy và các vi sinh vật khác cùng các yếu tố như mặt trời, nước, không khí, chất khoáng […]
Chuyện chị em chúng mình thưởng thức cà phê mỗi ngày không còn là điều xa lạ, nhưng để uống được loại cà phê vừa giúp mình tỉnh táo, vui vẻ lại đảm bảo cho mình sức khỏe sắc đẹp nữa thì không gì tuyệt vời bằng. Có rất nhiều bạn chia sẽ cùng Pun […]
Câu chuyện cà phê hữu cơ bắt đầu trong những năm 1980 – 1990, khi trên thế giới xuất hiện loại cà phê độc đáo khác biệt là Blue Mountain ở Jamaica, hay Kopi Luwak của Indonesia mang lại giá trị lợi nhuận kinh tế cao, điều này đưa đến xu hướng là chuyển đổi cà phê […]
Pour over cà phê không còn là khái niệm xa lạ với các tín đồ cà phê đặc sản, bởi thưởng thức một tách cà phê pour không chỉ giúp bạn thưởng thức ly cà phê đầy hương thơm của hoa cỏ, trái cây, vị ngọt ngân dài và không một chút đắng nào lưu […]
