Khe Sanh là một thị trấn nằm ở trung tâm huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị, cách biên giới Việt – Lào khoảng 10km. Là một thung lũng đất đỏ rộng lớn, bao quanh là núi rừng, Khe Sanh sở hữu vị trí chiến lược quan trọng trong cuộc kháng chiến chống Mỹ. Địa danh […]
Cà phê arabica (cà phê Chè) là một loại hạt cà phê được làm từ quả của cây cà phê thuộc dòng arabica và có nguồn gốc từ vùng cao nguyên thuộc phía tây nam của Ethiopia. Đây là một trong những giống cà phê đầu tiên được trồng và đến nay vẫn chiếm vị […]
Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê thứ 2 trên thế giới, chúng ta có điều kiện tự nhiên phù hợp trồng cà phê bao gồm arabica và robusta. Với diện tích vùng trồng 500.000ha, chủ yếu là cà phê robusta, phân bổ tập trung tại khu vực Tây Nguyên và arabica chiếm […]
Cà phê Catimor là giống cà phê lai chéo cà giữa Timor và Caturra được trồng phổ biến ở vùng Trung Nam Mỹ và châu Á. Cafe Catimor được đánh giá là dễ trồng, cho năng suất và khả năng kháng sâu bệnh cao. Cũng nhờ đặc điểm nổi bật, dòng cafe này đã được trồng […]
Sau khi tham gia khoá học Chế biến cà phê chất lượng cao tháng 12/2020. Một số thành viên khoá học đã thực hiện việc áp dụng kiến thức chế biến cà phê chất lượng cao đã được đào tạo và cho 07/04/2021 chuyên gia Lê Trung Hưng, chuyên gia Nguyễn Tấn Vinh tổ chức […]
Ngày 07 tháng 10 năm 2020, Pun Coffee kết hợp cùng Si Coffee tổ chức Toạ đàm cà phê Khe Sanh Hướng Phùng tại đồi Pun km27 Hồ Chí Minh tây, Hướng Phùng, Hướng Hoá, Quảng Trị. Toạ đàm có sự tham gia của 2 chuyên gia cà phê hàng đầu Việt Nam là Lê […]
Khái niệm cà phê cold brew (Cà phê ủ lạnh) trong thời gian gần đây được giới sành cà phê hay nhắc đến, và những người ưa thích cà phê cũng tiệm cận được khái niệm cà phê pha nước lạnh. Cà phê cold brew là gì? Chúng ta đã quá quen với cà phê […]
Chất lượng của một ly cà phê ngon có nhiều yếu tố khác nhau, trong đó kể đến độ cao địa lý, thời tiết khí hậu, thổ nhưỡng của vùng trồng, ảnh hưởng rất lớn đến hương và vị của ly cà phê, đặc biệt đáng kể nhất chính là độ cao. Độ cao càng […]
Cà phê mít thì tên gọi nó đã toát ra cái hình thái của giống cà phê này rồi, tên Tiếng Anh còn gọi là cà phê Liberica hay Exelsa coffee. Đặc tính sinh học của cà phê mít: Thân cao bình quân từ 2-5m (tính theo khu vực cà phê mít Quảng Trị) có […]
Trong những năm gần đây, huyện Hướng Hóa chú trọng đến việc phát triển cây cà phê và chọn lựa cà phê Khe Sanh làm cây chủ lực cho nên kinh tế huyện. Trong đó có cây cà phê arabica. Nhưng cà phê arabica Khe Sanh lại có một nhược điểm lớn chính là hương […]
