Phân bón hữu cơ lại có vai trò cải thiện kết cấu đất, làm đất tơi xốp, giảm chua, tăng lượng muối khoáng, chất vi lượng, tăng cường côn trùng và vi sinh vật có ích trong đất. Hiện nay, nhiều nông hộ đã biết đến điều này và đã sử dụng thêm nhiều phân […]
Sau bao nỗ lực cố gắng, với mong muốn khẳng định lại cà phê arabica Khe Sanh trên bản đồ cà phê Việt Nam, 30/04/2021 tại thành phố Buôn Mê Thuật, cà phê arabica Khe Sanh vinh dự được xướng tên top 1 cà phê đặc sản Việt Nam 2021 sản phẩm do Công ty […]
Sau khi tham gia khoá học Chế biến cà phê chất lượng cao tháng 12/2020. Một số thành viên khoá học đã thực hiện việc áp dụng kiến thức chế biến cà phê chất lượng cao đã được đào tạo và cho 07/04/2021 chuyên gia Lê Trung Hưng, chuyên gia Nguyễn Tấn Vinh tổ chức […]
Ngày 07 tháng 10 năm 2020, Pun Coffee kết hợp cùng Si Coffee tổ chức Toạ đàm cà phê Khe Sanh Hướng Phùng tại đồi Pun km27 Hồ Chí Minh tây, Hướng Phùng, Hướng Hoá, Quảng Trị. Toạ đàm có sự tham gia của 2 chuyên gia cà phê hàng đầu Việt Nam là Lê […]
Khái niệm cà phê cold brew (Cà phê ủ lạnh) trong thời gian gần đây được giới sành cà phê hay nhắc đến, và những người ưa thích cà phê cũng tiệm cận được khái niệm cà phê pha nước lạnh. Cà phê cold brew là gì? Chúng ta đã quá quen với cà phê […]
Chất lượng của một ly cà phê ngon có nhiều yếu tố khác nhau, trong đó kể đến độ cao địa lý, thời tiết khí hậu, thổ nhưỡng của vùng trồng, ảnh hưởng rất lớn đến hương và vị của ly cà phê, đặc biệt đáng kể nhất chính là độ cao. Độ cao càng […]
Để có một tách cà phê hoàn hảo là cả một quá trình kì công nghiên cứu khoa học về quá trình trồng trọt, sơ chế, bảo quản, rang xay và pha chế. Và một tách cà phê hoàn hảo là một cốc cân bằng về hương, vị, độ axit, body,…và muôn vàn những thứ […]
Cà phê mít thì tên gọi nó đã toát ra cái hình thái của giống cà phê này rồi, tên Tiếng Anh còn gọi là cà phê Liberica hay Exelsa coffee. Đặc tính sinh học của cà phê mít: Thân cao bình quân từ 2-5m (tính theo khu vực cà phê mít Quảng Trị) có […]
Trong những năm gần đây, huyện Hướng Hóa chú trọng đến việc phát triển cây cà phê và chọn lựa cà phê Khe Sanh làm cây chủ lực cho nên kinh tế huyện. Trong đó có cây cà phê arabica. Nhưng cà phê arabica Khe Sanh lại có một nhược điểm lớn chính là hương […]
Kỹ thuật chế biến cà phê phơi trái tự nhiên là kỹ thuật sơ khai trong việc sản xuất và chế biến cà phê trên thế giới. Trước đây, kỹ thuật đơn giản này được áp dụng cho việc chế biến các loại cà phê khi hái quả tươi thường bị kém chất lượng. Nhưng ngày […]
