Trong những năm gần đây, huyện Hướng Hóa chú trọng đến việc phát triển cây cà phê và chọn lựa cà phê Khe Sanh làm cây chủ lực cho nên kinh tế huyện. Trong đó có cây cà phê arabica. Nhưng cà phê arabica Khe Sanh lại có một nhược điểm lớn chính là hương […]
Cà phê thực sự rất kì diệu, chúng không những là thức uống giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng mà chúng còn biến tấu nhiều món khác nhau. Hãy cùng Pun coffee khám phá xem một số món ngon được biến tấu từ cà phê. Cà phê trứng Giảng Hà Nội […]
Rất nhiều ý kiến khác nhau về yếu tố quyết định chất lượng ly cà phê. Nhưng với những nhà làm cà phê chuyên nghiệp, cà phê nhân xanh chính là yếu tố quyết định nên điều này. Một ly cà phê ngon trải qua quá trình chăm sóc – thu hái – chế biến […]
Chúng ta quen với khái niệm pha cốc cà phê bằng nước sôi nóng, nhưng bạn có biết cách pha cà bằng đá lạnh lại mang một hương vị khác lạ giữ nguyên vẹn hương trái cây mượt mà có trong cà phê. Cùng cách biến tấu kỹ thuật pha chế, bạn sẽ có ngay […]
Nói đến Quảng Trị, người ta nghĩ ngay đến vùng gió Lào nắng rát mùa hè, hay cái lạnh thấu da đêm đông. Thời tiết khắc nghiệt ấy nên sản vậy nơi đây lại có nét riêng rất đậm đà. Ngược đường về miền Tây Quảng Trị, lưng chừng độ cao hơn 600 mét so […]
Hiện nay, việc kinh doanh quán cà phê luôn có sức hút kì lạ, người sang chuyển nhượng quán cũng nhiều và người mở quán mới thì vô số kể, và người chiến thắng trong cuộc chơi này chỉ đếm trên đầu ngón tay. Kinh doanh quán cà phê trở nên cạnh tranh khốc liệt, […]
Nhiều người vẫn cho rằng ly cà phê ngon phụ thuộc vào cách rang xay và chế biến, nhưng thực tế quyết định đến chất lượng ly cà phê đến 60% lại nằm chính nguyên liệu cà phê nhân và những người làm cà phê đều biết và nắm rõ vấn đề này. Hôm nay […]
Với người Việt Nam chúng ta nói đến cà phê lại nhớ tới từng phin cà phê tơi tí tách. Bao nhiêu thơ văn, triết lý nhân sinh cuộc đời này cũng thường bắt đầu bên ly cà phê phin đó. Một nét văn hóa gợi thương gọi nhớ đối với những kiều bào xa […]
Khe Sanh gợi trong bao người đây chính là địa danh lịch sử oai hùng, nhà tù Lao Bảo khét tiếng, sân bay quân sự Tà Cơn….với nhiều cựu chiến binh Việt Nam hay cựu binh Mỹ Khe Sanh là nơi đồng đội họ nằm xuống, nơi một phần xương thịt của họ vùi lấp […]
Các nhà rang xay cà phê chuyên nghiệp có một nhiệm vụ rất lớn. Khi cà phê được rang đúng kỹ thuật chúng trở nên tuyệt vời đầy đủ các cung bậc cảm xúc, nhưng chỉ cần quá tay chúng trở nên tệ hại thậm chí bỏ đi. Đó chính là lí do vì sao […]
